Вкусно и по карману

Выпуск первых замороженных пельменей начался с июня 2011 года в столовой бывшего педучилища. Начиналось всё просто: с обычной бытовой мясорубки и холодильника.

– Но чтобы производство имело успех, нужно постоянно расширять рынок и, несмотря на огромные затраты на содержание и поддержание имеющегося производства, двигаться вперёд нужно постоянно. Иначе никак. Должна быть любовь к своему делу и желание работать и зарабатывать, – пояснил Виталий Геннадьевич.

В расширении производства предпринимателю помогли несколько полученных грантов. На них приобретён тестомес, специализированный холодильник, специальный транспорт, пельменный аппарат, коптильня, шоковая заморозка. Конечно, это всё не без личных вложений самого Виталия Геннадьевича.

В 2014 году производство переехало в столовую фанерного завода. Сейчас там трудится три человека. А делают они по 5-6 тонн продукции в месяц. Наименований много: 3 вида пельменей, 3 вида котлет, манты, голубцы, ёжики, блинчики. В ближайшее время планируется расширение ассортимента продукции. Будет солёное и копчёное мясо, холодец, рыба. Откроется брендовый магазин. А пока любимые многими пельмени и котлеты можно купить во многих магазинах города. Также полуфабрикаты поставляют в Белинский, Каменский, Башмаковский, Пачелмский, Земетчинский, Вадинский, Спасский, Наровчатский, Мокшанский, Сердобский, Колышлейский районы, в Пензу и Мордовию. Так как объём производства большой, частные поставщики мяса не могут обеспечить потребностей, поэтому Виталий Геннадьевич закупает мясо на Черкизовском мясокомбинате.

В производстве нет мелочей. Даже выбором упаковочных пакетов предприниматель занимается лично. Пока мы беседовали, Виталию Геннадьевичу принесли новую партию пробных пакетов. И действительно понимаешь, что из мелочей складывается качество товара и отношение к нему потребителей.

– Своё дело нужно любить. У всех бывают трудные моменты, когда хочется всё бросить. Но потом понимаешь, сколько сил и стараний вложено в это дело. И продолжаешь трудиться дальше! – подвёл итог Виталий Геннадьевич.

Елена ПОЗДНЯКОВА.

 
По теме
IMG 6521 - ТПП 17-18 июля 2018 года Пензенская ТПП в рамках деятельности Центра поддержки экспорта – Пензенская область, который является оператором образовательного проекта АНО ДПО «Школы экспорта»* АО «РЭЦ» по Пензенской области,
22.07.2018
 
25 июля 2018 года с 14.00 до 16.00 в районной администрации главы администрации Бессоновского района В.Е Демичев проводит личный прием предпринимателей и граждан, желающих заняться предпринимательской деятельностью.
21.07.2018
для детства.jpg - Inno-terra.Ru Департамент развития промышленности социально значимых товаров Минпромторга России объявляет о проведении конкурса-рейтинга российских организаций индустрии детских товаров «Сделано для детства».
23.07.2018 Inno-terra.Ru
Именно это подчеркнул, вручая труженикам полей Почетные грамоты за подписью главы администрации района В. Е. Демичева,  начальник районного управления развития сельского хозяйства М. И. Горшенин.
21.07.2018 Газета Наша газета - Бессоновские известия
25 июля 2018 года с 14.00 до 16.00 в районной администрации главы администрации Бессоновского района В.Е Демичев проводит личный прием предпринимателей и граждан, желающих заняться предпринимательской деятельностью.
21.07.2018 Газета Наша газета - Бессоновские известия
В Спасске машина сбила велосипедиста - ИА Пенза-Пресс В городе Спасске Пензенской области поздним вечером произошла авария. Как отмечает пресс-служба регионального ГУ МЧС, 22 июля в 22.06 на ул.
23.07.2018 ИА Пенза-Пресс
В Белинском районе возбуждено уголовное дело о клевете: коллекторам, расклеившим листовки о должнице, грозит штраф в размере до 500 000 рублей либо обязательные работы на срок до 160 часов.
23.07.2018 ПензаИнформ
По заказу губернатора и регионального правительства телеканал "Россия 1-Пенза" начал съемки видеофильма, приуроченного к  юбилею Пензенской области.
23.07.2018 Газета Новое время
Накануне Всероссийского Дня семьи любви и верности, который отмечается в память благоверных святых Петра и Февронии – покровителей всех влюблённых, в Органном зале областной филармонии чествовали крепкие супружеские пары,
20.07.2018 Газета Сурская правда
Уже неделю мы учимся жить без чемпионата мира. Привыкаем, что бесшабашные латиноамериканцы исчезли с улиц российских городов, а вечером безуспешно переключаем с канала на канал, в поисках футбола.
21.07.2018 Комсомольская правда
В Пензе неизвестные испортили чехлы в форме футбольных мячей, которыми перед стартом чемпионата мира украсили антитаранные шары на улице Московской в точках пересечения с Горького и Бакунина.
22.07.2018 ПензаИнформ
Прокуратурой Сердобского района в ходе проверки исполнения законодательства в сфере жилищно-коммунального хозяйства выявила нарушение требований законодательства в части обеспечения МКП «Водоканал» г.
23.07.2018 Прокуратура