Вкусно и по карману

Выпуск первых замороженных пельменей начался с июня 2011 года в столовой бывшего педучилища. Начиналось всё просто: с обычной бытовой мясорубки и холодильника.

– Но чтобы производство имело успех, нужно постоянно расширять рынок и, несмотря на огромные затраты на содержание и поддержание имеющегося производства, двигаться вперёд нужно постоянно. Иначе никак. Должна быть любовь к своему делу и желание работать и зарабатывать, – пояснил Виталий Геннадьевич.

В расширении производства предпринимателю помогли несколько полученных грантов. На них приобретён тестомес, специализированный холодильник, специальный транспорт, пельменный аппарат, коптильня, шоковая заморозка. Конечно, это всё не без личных вложений самого Виталия Геннадьевича.

В 2014 году производство переехало в столовую фанерного завода. Сейчас там трудится три человека. А делают они по 5-6 тонн продукции в месяц. Наименований много: 3 вида пельменей, 3 вида котлет, манты, голубцы, ёжики, блинчики. В ближайшее время планируется расширение ассортимента продукции. Будет солёное и копчёное мясо, холодец, рыба. Откроется брендовый магазин. А пока любимые многими пельмени и котлеты можно купить во многих магазинах города. Также полуфабрикаты поставляют в Белинский, Каменский, Башмаковский, Пачелмский, Земетчинский, Вадинский, Спасский, Наровчатский, Мокшанский, Сердобский, Колышлейский районы, в Пензу и Мордовию. Так как объём производства большой, частные поставщики мяса не могут обеспечить потребностей, поэтому Виталий Геннадьевич закупает мясо на Черкизовском мясокомбинате.

В производстве нет мелочей. Даже выбором упаковочных пакетов предприниматель занимается лично. Пока мы беседовали, Виталию Геннадьевичу принесли новую партию пробных пакетов. И действительно понимаешь, что из мелочей складывается качество товара и отношение к нему потребителей.

– Своё дело нужно любить. У всех бывают трудные моменты, когда хочется всё бросить. Но потом понимаешь, сколько сил и стараний вложено в это дело. И продолжаешь трудиться дальше! – подвёл итог Виталий Геннадьевич.

Елена ПОЗДНЯКОВА.

 
По теме
Суточные нормы вылова рыбы уже установлены действующим законом о рыболовстве для всех регионов России Фото: Сергей КУРОЧКИН - Комсомольская правда Правительство разработало поправки к законопроекту «О любительском рыболовстве» [эксклюзив "КП"] kp.ru С 1 января 2020 года любителей порыбачить ждут серьезные изменения.
16.10.2018
 
В Пензенской области 22 октября стартует прием заявок на конкурс «Инженер года». Фото из архива ИА «PenzaNews» - ИА PenzaNews Министерство промышленности, транспорта и инновационной политики Пензенской области объявило конкурс «Инженер года», прием заявок на который стартует в предстоящий понедельник, 22 октября.
16.10.2018
rogonov - Улица Московская По информации «Улицы Московской», с 15 октября пензенское подразделение Банка «УралСиб» будет возглавлять Алексей Рогонов.
16.10.2018 Улица Московская
Суточные нормы вылова рыбы уже установлены действующим законом о рыболовстве для всех регионов России Фото: Сергей КУРОЧКИН - Комсомольская правда Правительство разработало поправки к законопроекту «О любительском рыболовстве» [эксклюзив "КП"] kp.ru С 1 января 2020 года любителей порыбачить ждут серьезные изменения.
16.10.2018 Комсомольская правда
IMG 0015 - ТПП Организатором бизнес-миссии выступил Центр поддержки экспорта-Пензенская область , созданный при Пензенской ТПП, который реализует проект по продвижению продукции пензенских производителей на международные рынки.
16.10.2018 ТПП
ДТП произошло в Нижнеломовском районе Анна СОЛОВЬЕВА Вчера на 560 километре Федеральной автодороги М-5 «Урал» столкнулись четыре автомобиля: «Хендай», «КАМАЗ», «Соболь» и «КАМАЗ лесовоз».
16.10.2018 Комсомольская правда
Сотрудники городской детской библиотеки №1 провели мероприятие для школьников, посвященное 204-летию со дня рождения М.Ю. Лермонтова - ЦБС города Пензы 15 октября отмечается день рождения великого русского поэта, прозаика, драматурга и художника Михаила Юрьевича Лермонтова.
16.10.2018 ЦБС города Пензы
По следам зареченского «Союза» - Заречье В октябре 2014 года Заречный принимал игры баскетбольной Высшей лиги. Тогда профессиональная команда клуба «Союз» заняла призовое место.
16.10.2018 Заречье
  13 и 14 октября в ледовом дворце «Арена прошли» матчи четвёртого тура первенства России по хоккею среди команд, составленных из спортсменов 2006 года рождения.
15.10.2018 Газета Кузнецкий рабочий
Итоги подвели в Рособрнадзоре РФ. Поделиться Министр образования Пензенской области Александр Воронков принял участие в консультации по итогам прошедшей экзаменационной кампании, которая состоялась в Рособрнадзоре.
16.10.2018 Пенза-Взгляд
Прокуратура Железнодорожного района г. Пензы утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 21-летнего жителя г. Пензы о совершении преступления, предусмотренного ч. 3 ст.
16.10.2018 Прокуратура
Подборка актуальных новостей от нашего портала за прошедшие сутки. Поделиться 1. В Пензе чета пенсионеров около суток провела запертыми в ванной комнате.
16.10.2018 Пенза-Взгляд